Les Ametlles
Recollida d'ametlles
L’ametller, a més de pintar-nos els camps de Blanc a finals d’hivern, també ens regala un fruit molt preuat i compartit amb tots els habitants de les costes mediterrànies.
Recol·lecció
Tipus d'ametlles del territori
Marcona
Requereix d’unes condicions climàtiques i de cures molt concretes. Acostuma a ser gran, arrodonida i destaca per la seva dolçor. Actualment és molt preuada.
LLargueta
És la variant més típica del nostre territori. Destaca per la seva forma allargada, punxaguda i llisa, les seves característiques la fan fàcil de torrar.
Molla
La seva característica més representativa és la seva fina closca, també és dolça i combina molt bé com a ingredient per a postres i dolços.
Caixeta
Igual que la Molla, la variant de Caixeta es distingeix per la seva dolçor i la fina closca. Però a diferència d'aquesta, la Caixeta és més gran i rodona.
