Las Almendras
Recogida de almendras
El almendro, además de pintarnos los campos de blanco a finales de invierno, también nos regala un fruto muy preciado y compartido con todos los habitantes de la costa mediterránea.
Recolección
Tipos de almendaras del territorio
Marcona
Requiere unas condiciones climáticas y de cuidados muy concretos. Acostumbra a ser grande, redondeada y destaca por su dulzura. Actualmente es muy apreciada.
LLargueta
Es la variante más típica de nuestro territorio. Destaca por su forma alargada, puntiaguda y lisa, sus características la hacen fácil de tostar.
Molla
Su característica más representativa es su fina cáscara, también es dulce y combina muy bien como ingrediente para postres y dulces.
Caixeta
Al igual que la Molla, la variante de la Caixeta se distingue por su dulzura y fina cáscara. Pero a diferencia de ésta, la Caixeta es más grande y redonda.
