Les garrofes
Un aliment de qualité
Les nombreuses qualités nutritionnelles que possède la caroube sont chaque fois plus valorisées positivement. Non seulement elle a une teneur en fibres élevée et des propriétés antioxydantes, mais elle peut également s’incorporer facilement à notre alimentation grâce à sa malléabilité.
Distribution
Après avoir reçu les caroubes de nos agriculteurs, nous les faisons broyer pour obtenir de la farine de caroube. Ensuite, nous nous chargeons de conditionner le produit, et le voilà prêt pour être commercialisé!
Le nouveau superaliment
Nous vous présentons différentes façons d’introduire ce nouvel aliment dans votre diète.
Type de caroube de proximité
Negreta
Il s’agit d’une variété de caroube courte mais plus « dobla » espesa ?= épaisse, elle a généralement une couleur noir brillant et se distingue par son goût sucré et sa grande qualité.
Valenciana
Ce type de caroube a un aspect plus long et fin. On en extrait une quantité de garrofina supérieure à la Negreta.
