L’Abrunet Biologique – AOP Terra Alta

Vin blanc mono-cépage de Grenache blanc issu de l’agriculture biologique à Corbera d’Ebre. Léger et frais, avec une belle expression du Grenache blanc.

Vendangé en deux récoltes différentes à partir des mêmes vignes.

La première récolte, à environ 11,5 % d’alcool, est effectuée afin de préserver l’acidité naturelle du raisin ainsi que les notes les plus fraîches et citronnées du cépage. En retirant une partie de la charge de la vigne, les raisins restants mûrissent beaucoup mieux. La deuxième partie des raisins est ensuite vendangée avec un degré alcoolique d’environ 14 %.